Lo chef Roberto Valbuzzi propone...
Ingredienti:
• 150 gr di petto di pollo
• 8 asparagi, solo le punte
• Olio extra
• Burro
• Sale e pepe
• Salsa di soia
Preparazione:
Prendo il pollo e lo taglio a striscioline. In una padella calda sciolgo il burro insieme all'olio e a temperatura raggiunta faccio saltare il pollo e lo sfumo con la soia. Aggiungo le punte d'asparago e finisco la cottura aggiungendo ancora un pochino di soia.
Servo il tutto in una ciotolina.
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