lunedì 18 giugno 2012

Pomodorini ripieni gratinati al formaggio spalmabile

Lo chef Roberto Valbuzzi propone...

Ingredienti:
6 pomodori
200 gr di formaggio spalmabile
Sale, pepe
Olio extra
• Erbe aromatiche
Zucchero
Pane

Preparazione:
Taglio i pomodorini nella parte alta a mo' di cupola. Elimino i semi, li salo, li pepo e aggiungo un po' di zucchero all'interno. Li passo al forno per circa 10 minuti a 180º. Nel frattempo metto sul fuoco una padella con un filo d'olio e la scaldo bene, poi ci salto il pane tagliato a cubetti piccoli. In una terrina amalgamo il formaggio e le erbe aromatiche. Una volta pronti i pomodorini li farcisco con la crema di formaggio e i dadini di pane.

2 commenti:

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